免疫力を高めるビタミンC

ビタミンＣがストレスに対抗する力に

よく知られているビタミンＣも、疲労回復に大きく関わっています。

仕事や人間関係でストレスを感じると、ストレスをゆるめようとして、副腎から副腎皮質ホルモンが分泌され、血圧を下げたり、血中の糖分を増やしてエネルギーの供給体制を整えたり、免疫システムを健全にしたりして、ストレスに耐える力を高めてくれるそうです。

ビタミンＣは、副腎に働きかけ、ストレスに対抗しようとする副腎皮質ホルモンをつくる手助けをする働きがあるようです。ビタミンＣが不足すると、副腎皮質ホルモンが十分につくれないため、ストレスに負けてしまうのです。

丈夫な体をつくり、免疫力を高める

また、ビタミンCは、コラーゲンをつくるのに必要なものです。タンパク質の30％はコラーゲンからできているようですが、このコラーゲンとは、細胞と細胞をつなぐ接着剤みたいな役割を果たし、強い筋肉や骨、血管などをつくる働きがあるようです。コラーゲンが細胞の結びつきを強くして、風邪などのウイルスの侵入を防ぎ、丈夫な体をつくることができます。

このほか、ビタミンCは、ウイルスなどの病原体の侵入を防ぐ白血球の働きを強化させ、みずからも体内での感染を除去する働きをするようです。このようにビタミンＣには免疫力を高める働きがあります。免疫力が高まれば、疲れを早く解消できることにもつながります。

さらに、ビタミンＣには、胃ガンや肝臓ガンの原因ではないかとされている発ガン物質「ニトロソアミン」の生成を抑える働きもあるようです。
ビタミンCは、レモンやグレープフルーツ、イチゴ、オレンジ、キウイ、トマト、ジャガイモ、ホウレン草、ピーマンなどに多く含まれています。